WATER SAMENSTELLING

De formule voor water is H2O, twee waterstof atomen en een zuurstof atoom. Alleen regenwater, sneeuw en ijs zijn gelijk. Water dat onbewerkt aanwezig is in de natuur bevat altijd een hoeveelheid mineralen, soms als sporenelement. Mineralen zijn belangrijk voor onze gezondheid, zouten en oligo mineralen worden opgelost in water tijdens weg door de bodem (zie pagina bronwater kringloop).

Mineraalwater keuze

Een mineraalwater kiezen voor 'tafelgebruik' wordt vaak gebaseerd op de smaak. Mineraalwaters bevatten voor de mens belangrijke mineralen daardoor is mineraalwater een uitstekend voedingssuplement.

Hoe komt de smaak tot stand  

De smaak en inhoud van het water hangen sterk af van de grond (gebied) waar deze mee in aanraking mee is geweest. Vulkanisch gesteente bevat bijvoorbeeld veel magnesium, sulfaten, ijzer en koolzuur. Afzettingsgesteente bevat veel zouten en kalk. Hoeveel van die stoffen in het water oplossen is afhankelijk van de tijd dat water daarmee in aanraking is geweest. De hoeveelheid koolzuur speelt daarbij belangrijke rol, doordat het het oplossend vermogen van het water vergroot. Ook zorgt het het koolzuur ervoor dat het water uitzet en deze toename van het volume zorgt voor een opwaartse druk waardoor een bron ontstaat.

Minraalwaters die heel rijk zijn aan mineralen (bijvoorbeeld uit thermale bronnen), zijn vaak niet geschikt als dagelijks drinkwater. Deze waters (vaak Heilwaters genoemd) ondersteunen bepaalde genezings processen, met name in Duitsland is hier veel onderzoek naar gedaan.